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中药煎煮和服用有讲究
发表日期:2013/8/11 5:56:00 出处:生命时报 作者:未知 发布人:hsb345 已被访问 399

  中药是在药物中副作用最小的一种,而中药的药效关键的还是要看煎煮的火候时间和方法,中药的煎煮和服用对药效有很大的影响,如果服用和煎煮的方法不正确,所服用的中药就往往达不到应有的治疗效果,或疗效大打折扣。看中医专家如何手把手教你煎服中药:

 

 

  中药煎煮和服用有讲究

 

  药材冲洗 大多数中药材都有灰尘和杂物,为此在煎煮前宜先用水快速冲洗,以除去灰尘杂物。如药材中有花、叶、果及肉类药材的,需要将其淘洗。

 

  煎煮容器的选用 首选用砂锅、砂罐来煎煮中药,其次也可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅,忌用铁、铜、铅等金属容器。

 

  煎煮前浸泡 清洗后可将药材浸泡20~30分钟,以利于药材中有效成分的溶出,又可缩短煎煮时间,而种子、果实为主的药材可浸泡时间长些;夏天气温高时,浸泡时间不宜过长,以免腐败、变质。

 

  煎煮的用水量 煎煮药材时加水量一般以淹过药材表面2~3厘米为宜,质地坚硬的如何首乌、白芍等加水量可多些,质地疏松的药材如蒲公英、藿香加水量只需淹没药材即可。

 

  煎煮的先后次序 一般情况下,中药材可以同时入煎,但有时需要特殊处理。标有“先煎”的药材如磁石、牡蛎等矿物药、贝壳类药物,应先放入锅中煎约30分钟,再与其他药物同煎;标有“后下”的药物应在其他药物煎煮得差不多时投入,只需煎沸几分钟即可;标有“包煎”的药材需用纱布包裹后煎煮。

 

  煎煮火力与时间 一般药物未沸前用大火煎煮,沸后用小火使药物保持微沸。如果是发汗药如麻黄、桂枝等及芳香性药物如藿香、佩兰等,一般用大火煮沸,后用小火保持微沸状态10~15分钟。如果是骨角类药如龙骨、贝壳类如牡蛎及补益药人参、白术等,一般用文火久煎。

 

  服用时间 于饭前或饭后1小时服用汤药,以免影响药物与食物的消化吸收以及药效的发挥。煎好的中药汤剂一般应温服,但如果是寒证时宜热服,热证时应凉服。

 

  服用技巧 为了避免浪费,建议一剂中药煎煮2~3次,一日服用3次。如果出现恶心、呕吐等症状时应少量频服,可减少对胃部的刺激,不致药入即吐。

 

  服用方法 如果药方中有人参时,应当将其另外单独煎煮,再同服,以免造成浪费;阿胶之类的含胶质类的药材另加清水熬融,再与其他药汁兑服;如方中标有“冲服”的,可用煎好的药液或开水冲服即可。

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